3502-CORSO DEGUSTATORE DELLA BIRRA | tefurma

Informazioni

Destinatari

• Liberi Professionisti
  
• Personale ATA
  
• Studente
  

Descrizione

IL SOMMELIER DELLA BIRRA O BIERSOMMELIER E' UNA FIGURA PROFESSIONALE COMPARSA SUL MERCATO DEL LAVORO PIUTTOSTO RECENTE AFFIANCANDOSI A QUELLA PIU' CONOSCIUTA E DIFFUSA DEL SOMMELIER DEL VINO. IL CORSO SOMMELIER BIRRA TI FORNISCE LE COMPETENZE E LE CONOSCENZE NECESSARIE PER DIVENTARE UN BRAVO INTENDITORE. UN SOMMELIER DELLA BIRRA: 

- CONOSCE LA GEOGRAFIA DELLA BIRRA

- DEGUSTA LA BIRRA ANALIZZANDO LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

- SPILLA CORRETTAMENTE LA BIRRA 

- E' UN ESPERTO DEGLI ABBINAMENTI TRA CIBO E BIRRA 

UN SOMMELIER DELLA BIRRA PROFESSIONISTA PUO' TROVARE MOLTEPLICI SBOCCHI OCCUPAZIONALI:

- PUO' LAVORARE COME SOMMELIER PROFESSIONISTA 

- PUO' INSERIRSI COME BEER SOMMELIER IN RISTORANTI

IL PROGRAMMA DEL CORSO:  

- GLI INGREDIENTI DI UNA BIRRA 

- I BICCHIERI PER TUTTE LE DEGUSTAZIONI 

- ANALISI SENSORIALE 

- GLI ORGANI DI SENSO 

- I DIFETTI DELLA BIRRA 

- BIRRE ACIDE E SELVAGGE 

- ABBINAMENTO BIRRA CIBO

- BIRRIFICI ARTIGIANALI 

- PROVA PRATICA DEGUSTAZIONE 

NELL'ULTIMA GIORNATA VERRA' AFFRONTATO UN TEST DI 10 DOMANDE A RISPOSTA MULTIPLA. 

IL CORSO SI PROPONE DI OFFRIRE UNA APPROFONDITA PANORAMICA DEGLI ARGOMENTI FONDAMENTALI PER CHI E' INTERESSATO ALLA MATERIA DELL'ANALISI SENSORIALE E ALLA DEGUSTAZIONE DELLA BIRRA .

Calendario

Autore

Prof. ssa Tommasa Lorella Russo

La docente Lorella Russo nasce a Mazara in Sicilia, una terra ricca di storie e tradizioni in cui arte e cultura si intrecciano con meravigliose bellezze naturali. Dal 2007 ad oggi consegue vari titoli di studio in quanto si specializza nel settore Sala Bar cui insegna da nove anni negli Istituti Alberghieri. Docente Laureata in Economia e specializzata in Scienze dell'economia. Segue vari corsi di formazione e master attinenti ai suoi titoli di studio.